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保障“舌尖上的安全”|让师生吃得安心 吃得放心 吃得开心

文章来源:   发布时间:2018-10-29   点击数:
保障“舌尖上的安全”|让师生吃得安心 吃得放心 吃得开心    学生是祖国的未来,学生的健康牵动着千万家庭的心,学校食品的安全卫生关系到学生的健康与学校的稳定发展。保障学生们“舌尖上的安全”,我们一直在行动!    作为“广东省餐饮服务食品安全示范单位”“广东省食品安全示范学校食堂”“广东省餐饮服务食品安全A级单位”一直以来,我校把关心师生生活,改善生活环境列入议事日程。学校不断创新管理理念,力求餐厅的各种设备设施及就餐环境达到高端大气上档次的要求,把食品安全作为工作的重中之重。    餐厅操作间布局合理,内设洗菜间、切菜间、点心房、蒸煮间、煮菜间、洗消间。餐具和食堂都分别进行蒸汽高温消毒和紫外线消毒。餐厅各操作间内全面覆盖了摄像头,通过就餐区的显示屏,可以看到厨房操作间任何区域的作业情况。   学校食堂从业人员健康证明持证率和培训率均达到100%。为确保食品绝对安全,食堂严把原材料进货关、严守食堂运作操作规程,对清洗的蔬菜层层把关。每一道食品的制作,都严格遵守《食品安全法》,所有食品原材料全部都必须有《食品检验合格证》,确保供货源头安全,让广大师生安心放心地就餐。   为了让同学们均衡营养,并吃上自己喜欢的食物,学校特别成立学生膳食监督管理委员会,站在学生的视角对每月食谱进行监督和审核并进行公示,定期深入同学中进行调查大家对食物的喜好,反馈给餐厅厨师,并学校聘请高级营养师,对师生的每日三餐三点的食谱进行科学搭配,提前编制好每日三餐三点的一月食谱。确保同学们吃上自己喜欢的、营养均衡的食物。   重视家长的意见和建议,积极发挥家长建言献策的积极性是平博体育学校一贯的优良传统。每逢“家校互动”的日子,学校都会邀请家长委员会的代表们来到学校餐厅体验学生的日常饮食情况。在每月份食谱张贴处,家长代表们都会仔细观看食谱,了解学校的膳食搭配。与此同时,家长们还会到餐厅体验学生午餐,进行监督,为孩子的健康锦上添花。   为了让师生吃上更好的“放心菜”,近年来,平博体育集团下属的平博体育农业发展有限公司已经建立了多个远离污染的生态环保农业生产基地,总面积超2000余亩。为学校专门提供新鲜、绿色、环保、安全的蔬菜、肉类、鱼类、禽蛋等食品,实现了从菜园到餐桌的无缝对接,保障了食品高质量的安全,保障师生“舌尖上的安全”。          
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