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《pinnacle sports平博官网日报》报道:平博体育餐厅绿色食品产业链再上新台阶

文章来源:   发布时间:2017-03-07   点击数:
家长建言  学生监管  均衡营养  透明操作  平博体育餐厅绿色食品产业链再上新台阶  俗话说,身体是革命的本钱。充沛的精力,强健的身体才是高效学习的基础,这就需要给广大学子补充源源不断的营养。本着让师生吃得营养、吃得健康的原则,平博体育中英文学校对由菜园到厨房、由厨房到餐桌的一系列管理进行了再次升级。 家长委员会积极建言献策  “中午体验了餐厅的饭菜,土豆红烧肉、冬瓜肉片、青菜,还有骨头汤,学生的营养很均衡,平常在家的话也很难做得到顿顿均衡营养。”“午餐时间和孩子们聊天,不少同学都说学校的饭菜很好吃,有些同学还说学校的饭菜比妈妈做的好吃。” ——来自家长声音 33日上午,平博体育中英文学校又迎来了“家校互动”的日子,不少家长委员会的代表们兴致勃勃来到学校餐厅体验学生的日常饮食情况。行至3月份食谱张贴处,家长代表们仔细观看食谱,对学校均衡的膳食搭配表示认可。紧接着,家长们体验了学生午餐,并协助老师维持学生们午餐时的秩序。 为了更好地了解学生在校的学习和生活,家长代表们还特意融入孩子们之中,询问孩子们的饮食喜好,对学校饭菜的建议以及生活和学习上遇到的问题。随后,为了更好的配合学校了解学生的情况,家长们将此次“家校互动”的一些意见和建议进行了交流和汇总,对学校绿色食品产业链的再次升级起到积极的促进作用。 餐厅透明化管理打造“阳光厨房” “大大的显示屏上能看清后厨操作间的一切活动,阿姨洗菜、蒸面点、厨师炒菜等都能看得清清楚楚,孩子的饮食我很放心。” ——来自家长声音 走进食堂操作间,阿姨正在将清洗过的餐具进行高温消毒。操作间里面布局很合理,设有洗菜间、切菜间、点心房、蒸煮间、煮菜间、洗消间,餐具和食堂都分别进行蒸汽高温消毒和紫外线消毒。学校食堂从业人员健康证明持证率和培训率均达到100%。为确保食品绝对安全,食堂严把原材料进货关、严守食堂运作操作规程,对清洗的蔬菜层层把关。 在午餐时间,餐厅里子们正在津津有味地吃着午餐,餐盘里有肉、时蔬、小菜、汤,营养很均衡。不少同学说道:“我们学校每餐都有肉也有青菜,我们还到学校自己农场里参观过种的蔬菜和养的鸡鸭呢,所以吃得非常放心。” 整洁的餐厅,让人印象最为深刻的就是电视墙屏幕同步显示着操作间里的每一个区域、每一个流程和工序,与广大师生零距离接触。透明的管理让同学们更直观的了解到自己的一日三餐和饮食所需。 学生膳食监督管理委员会行使监督职责 在每个月月末,平博体育校园生活部总有这样一个场景:在生活部办公室的黑板上,一行“学生膳食监督管理委员会会议”的字样映入眼帘,同学们正在认真地审核下个月的食谱,时不时还讨论着……这就是学生膳食监督管理委员会正发挥着他们的监督职责。 为了让同学们均衡营养,并吃上自己喜欢的食物,学校特别成立“学生膳食监督管理委员会”,站在学生的视角对每月食谱进行监督和审核并进行公示,确保同学们吃上自己喜欢的、营养均衡的食物。“作为膳食监督管理委员会的成员,我们会定期深入同学中调查大家对食物的喜好,然后反馈给餐厅厨师,这样我们就能够帮助餐厅厨师们选定营养均衡、大家又喜欢的食物了。”一位膳食监督管理委员会的成员这样说道。 建立绿色餐饮产业链   让师生得放心、安全    据了解,为了让师生吃上更好的放心菜,近年来,平博体育集团下属的平博体育农业发展有限公司已经建立了多个远离污染的生态环保农业生产基地,总面积超2000余亩。为平博体育学校专门提供新鲜、绿色、环保、安全的蔬菜、肉类、鱼类、禽蛋等食品,实现了从菜园到餐桌的无缝对接,保障师生的食品安全。学校先后被评为广东省餐饮服务食品安全示范单位“广东省食品安全示范学校食堂”“广东省餐饮服务食品安全A级单位”等荣誉称号。
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